Döner kavgasında Türkiye kaybetti: Almanya “Söner” Markasını Tanıttı
Türkiye’nin, Avrupa Birliği’nde “Türk usulü döner” için coğrafi işaret alma girişimi olumsuz sonuçlandı. Bu kararın ardından Almanya başta olmak üzere birçok AB ülkesinde mevcut döner üretim şekilleri aynı şekilde devam edecek. Öte yandan Almanya’da CSU Partisi, Bavyera Başbakanı Markus Söder’in adından esinlenerek “Söner” adını marka olarak tescil ettirdi.
Türkiye’nin Başvurusu Reddedildi
İstanbul merkezli Döner Üreticileri Derneği (UDOFED), dönerin yalnızca Türkiye’deki geleneksel yöntemlere uygun olarak satılmasını talep etmişti. Ancak Almanya ve Avusturya’nın itirazları sonucu başvuru reddedildi. Böylece Avrupa’daki mevcut döner üreticileri “döner kebap” adını kullanmaya devam edecek.
Avrupa’daki Dönerciler Rahatladı
Eğer Türkiye’nin talebi kabul edilseydi, Almanya’daki yaklaşık 18.500 işletme ve Avrupa genelindeki birçok dönerci ürünlerini farklı isimlerle satmak zorunda kalacaktı. Ret kararı, sektörde faaliyet gösteren binlerce işletme tarafından memnuniyetle karşılandı.
Türk ve Alman Döneri Arasındaki Farklar
Türkiye’nin başvurusunda döner için sıkı standartlar yer alıyordu: 16 aydan küçük sığır etinin kullanılmaması, hindi etine “döner” denilmemesi, elektrikli cihazlar yerine uzun döner bıçaklarının tercih edilmesi ve tuz oranının %2’yi geçmemesi gibi. Bu kurallar, özellikle Almanya’da popüler olan hindi etli ve baharatlı “Berlin usulü döner” için ciddi kısıtlamalar getirecekti.
Almanya’dan Yeni Marka: “Söner”
Türkiye’nin koruma girişimi sonuçsuz kalırken, Almanya’da “Söner” adıyla yeni bir marka piyasaya sürüldü. Böylece, dönerin Avrupa’daki geleceğinde Almanya’nın konumunu güçlendiren yeni bir adım atılmış oldu.
